La grappa est un digestif typiquement italien, produit à partir de marc de raisin fermenté. La grappa peut être servie pure ou mélangée à d’autres ingrédients, tels que du café ou du chocolat. Elle possède une forte teneur en alcool, ainsi que des arômes et des saveurs intenses et aromatiques. La grappa est souvent servie en fin de repas, pour faciliter la digestion et offrir une touche finale à l’expérience gustative.