La région viticole des Pouilles, ou Puglia en italien, est connue pour la production de vins rouges puissants à base de cépages Primitivo et Negroamaro. Ces vins offrent une explosion de saveurs en bouche, avec des notes de fruits rouges mûrs et d’épices. Les vins blancs de Puglia, produits à partir de cépages locaux tels que le Bombino Bianco et le Fiano, sont également très appréciés.